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京都の粋が育んだ味わい〜京都のおばんざいシリーズ京多福と九条葱

京都の粋が育んだ味わい〜京都のおばんざいシリーズ京多福と九条葱

おばんざいとは京都の商家などに伝えられてきた料理の総称です。漢字では「お香菜」と書き、この「番」には「普段の」という意味があります。つまり、おばんざいは格別なご馳走ではなく、日常的に食するおかずといった位置づけになります。

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 in 高知・魚編」

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 in 高知・魚編」

おたすけシリーズに使われる食材の「魚」。そのこだわりの仕入れ先、高知県を中村シェフと共に訪ねました。「高知産藁焼きのぶりたたき」や、「高知産 藁焼きのまぐろたたき」、「高知宿毛産マダイ使用 本格アクアパッツァ」で使われる魚はこのレポートを見て確かめてください!

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 in 高知・トマト編」

おたすけシリーズこだわり産地「中村シェフと巡る〜産地の旅 in 高知・トマト編」

おたすけシリーズに使われる食材のトマト農家(高知県高岡郡日高村)を中村シェフと一緒に訪ねました!パスタソースの味の秘密はトマトでした。

おたすけシリーズ by シェフ中村新 お家で簡単プロの味!あっという時に助かる便利お惣菜

おたすけシリーズ by シェフ中村新 お家で簡単プロの味!あっという時に助かる便利お惣菜

忙しい毎日の食卓に、簡単調理で美味しく仕上がるお手軽で便利なお惣菜を取り揃えました。おたすけシリーズは自分で作るとちょっと手間や時間のかかるお料理も、解凍や温めるだけですぐに出来上が理、美味しく召し上がれます。